Зеленый чай предотвращает развитие слабоумия при ВИЧ-инфекции. Состав, найденный в зеленом чае, существенно уменьшает нейротоксичность белков, которые вырабатываются вследствие активности вируса иммунной недостаточности и вызывают серьезную форму психоневрологического ухудшения при СПИДе.
Специалисты объясняют, что при формировании слабоумия вирус ВИЧ воздействует на мозг, производя белки, которые имеют прямые токсичные эффекты на нейроны и вызывают смерть мозговых клеток. Медики использовали в эксперименте на лабораторных мышах против процесса нейротоксичности EGCG, главный антиокислитель, полученный из зеленого чая. Состав чая запрещал способность ядовитых цитокинов (группа белков в клетках головного мозга) взаимодействовать с ВИЧ-белками, тем самым, предотвращая опасное заболевание.