Чайные бальзамы

• Чайная церемония
• Чайные бальзамы

 

Одними из самых полезных напитков приготовленных на основе чая являются чайные бальзамы.

Чайные бальзамы это не что иное, как смесь черного чая с травами, листьями, плодами, цветками и корнями различных лекарственных растений. Подобные бальзамы обладают различными общеукрепляющими и профилактическими свойствами, содержат различные витамины и микроэлементы.

При приготовлении чайных бальзамов нежелательно использовать сахар, если вы хотите подсластить напиток, то лучше добавить в него немного меда.

Рецепты

Чайный бальзам

Ингредиенты:

Мята перечная - 1 ч. ложка
Ромашка аптечная - 1 ч. ложка
Мелисса лимонная - 1 ч. ложка
Зверобой продырявленный - 1 ч. ложка
Листья смородины - 1 ч. ложка
Листья малины - 1 ч. ложка
Липовый цвет - 1 ч. ложка
Листья березы - 1 ч. ложка
Сушеные плоды шиповника - 1 ч. ложка
Сушеная черника - 1 ч. ложка
Сушеные плоды красной рябины - 1 ч. ложка
Смесь сухого чая (грузинского, азербайджанского, краснодарского, индийского, турецкого) - 3 стакана

Сухие травы, листья и плоды тщательно измельчить, перемешать, затем добавить сухой чай и вновь тщательно перемешать. Хранить травяную смесь нужно в стеклянной или фарфоровой посуде с плотно закрывающейся крышкой.
Для приготовления бальзама необходимо взять небольшую эмалированную кастрюлю или кружку, ошпарить ее кипятком, всыпать травяную смесь из расчета 1 чайная ложка с верхом на 2 стакана воды. Затем залить смесь крутым кипятком, перемешать, плотно закрыть кастрюлю крышкой, положить сверху полотенце и настаивать бальзам в течение 5-7 минут.
Напиток пить свежеприготовленным и горячим. Поскольку травы, листья и плоды отдают свои полезные вещества постепенно, в заваренную смесь можно добавить крутого кипятка в процессе чаепития.

Бальзам «Здоровье»

Ингредиенты:

Первый вариант:
Черный мелколистовой чай - 5 частей
Листья мяты - 1 часть
Корень валерианы - 1/2 части
Ягоды боярышника - 1/2 части
Плоды шиповника - 1/2 части

Второй вариант:
Сухой черный чай - 5 частей
Листья мяты - 1 часть
Трава пустырника - 1 часть
Плоды шиповника - 1/2 части
Корень валерианы - 1/2 части
Ягоды боярышника - 1/2 части

Травы измельчить, положить в кастрюлю, залить холодной водой из расчета 1 чайная ложка травяной смеси на 1 стакан воды. Кипятить в течение 5 минут, затем дать бальзаму настояться в течение 10-15 минут.

Бальзам «Аромат поля»

Ингредиенты:

Сухой черный чай - 1 часть
Душица - 2 части
Зверобой - 2 части
Листья крапивы - 2 части
Пижма - по вкусу
Полынь - по вкусу

Травы измельчить, положить в чайник, залить водой и кипятить в течение 5 минут. Затем дать бальзаму настояться в течение 10-15 минут, после чего подать на стол.

Бальзам «Зеленый»

Ингредиенты:

Черный чай - 5 частей
Зверобой - 1 часть
Мята - 1 часть
Листья чабреца - 1/2 части
Корень валерианы - 1/2 части

Травы измельчить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести травяную смесь до кипения и варить в течение примерно 4 минут. Затем дать бальзаму настояться в течение 10-15 минут, после чего разлить его по чашкам и подать к столу.

Бальзам с лепестками розы

Ингредиенты:

Листовой черный чай - 2 чайные ложки
Сухие лепестки красной розы - 2 шт.

Лепестки розы добавить в чай, положить смесь в чайник, залить кипятком и настаивать бальзам приблизительно в течение 7 минут.

Бальзам с жасмином

Ингредиенты:

Чай - 4 части
Сухие цветы жасмина - 1 часть

Ингредиенты смешать, залить кипятком из расчета 1 чайная ложка смеси на стакан воды, и дать бальзаму настояться.

Автор: Анна Виннер
Дата публикации - 02.12.09
Перепечатка без активной ссылки запрещена