Ваша корзина пуста
0 товаров

Корзина товаров

+7 (495) 500-8399
Звоните! Подскажем, поможем...

Обратная связь > Вопросы эксперту <

Чай оптом
от Российского производителя премиум качества от 499 руб. за 1 кг.
Прайс-лист

Матча

 

Матча это – зеленый чай, изготовляемый в виде порошка. Матча является традиционным чаем, используемым в японской чайной церемонии. Обладает сладковатым вкусом и насыщенным ароматом. Благодаря большому содержанию в листьях хлорофилла чай имеет ярко-зеленый цвет, за что его иногда называют нефритовым напитком.

Матча
Матча
Матча

Впервые матча появился в Китае в Х веке во время правления династии Сун. В Японию же нефритовый напиток был завезен в XII веке. И если на родине чай был постепенно забыт, то в Японии он приобрел большую популярность и стал неотъемлемой частью местной культуры.

Чем полезен матча

В отличие от других сортов чая матча выпивается вместе с чайным порошком, что делает одну чашку матча равносильной по силе воздействия всех полезных свойств десяти чашкам обычного зеленого чая. Матча содержит большое количество антиоксидантов, а также микроэлементов (кальций, цинк, железо, магний, натрий, фосфор и т.д.) и витаминов (А, С, Е, В1, В6).

Как изготовляется матча

Листья для изготовления матча собирают лишь один раз в году. При этом за несколько недель до сбора чайные кусты затеняют, это делается для того, чтобы уберечь листья от прямых солнечных лучей. Благодаря этому листья становятся нежнее и сочнее, из них удаляется лишняя горечь, вследствие чего изготовленный из них чай становится слаще. Кроме того, за счет подобного воздействия в чайных листьях повышается содержание аминокислот.

Собранные молодые и нежные листья, а для матча используются именно они, высушивают, удаляют прожилки и стебли, после чего перетираются посредством каменных жерновов в порошок.

Производство матча не имеет промышленных масштабов, и чай фактически не экспортируется в другие страны.

Как приготовить матча

Для того чтобы приготовить нефритовый напиток, нужно взять полчайной ложки чая матча и положить его в специальную большую низкую чашку – матча-дзяван. Затем нагреть до температуры 70-80 градусов минеральную или ключевую воду, и влить её в матча-дзяван. После чего взбить напиток до образования небольшой пены при помощи бамбукового чайного венчика.

Матча пьется в чистом виде, без добавления сахара, меда или молока.

В традиционной чайной церемонии принято пить матча находясь в тишине и спокойствии.

Помимо традиционного чаепития порошок матча используется для приготовления, мороженого, конфет, разнообразной выпечки и коктейлей.




Автор: Анна Виннер
Дата публикации - 16.03.10.
Перепечатка без активной ссылки запрещена.


 


Вам понравилась статья? Оставьте свое мнение о статье и о сайте.

Добавить комментарий

Олег, 22-03-2016 14:18 положительный отзывРейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5

Покупаем не первый год тут: https://zakazat-chay.ru/catalog/chay/zelenyy_chay/yaponskiy_chay_matcha/


 

Одни из первых привезли Японскую Матчу в Россию!

Наталия, 23-07-2015 12:35 нейтральный отзыв

Андрей, а цвет чая какой?


 

В России тяжело найти нормальный чай Матча. Часто подделку подсовывают или китайский, который на порядок хуже японского. Или продают по высокой чай, который в кулинарии применяется, как питьевой.

Андрей, 02-05-2015 22:33 нейтральный отзывРейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5Рейтинг: 5

Покупал здесь http://matchagreen.ru стограммовую упаковку. Опыта нет, сравнивать не с чем. Вообще мне понравился чаек, реально бодрит.


Все коментарии к странице

 


Сайт защищен законом об авторских правах.
Мы будем рады, если вы разместите наши материалы у себя на сайте, при условии установки ссылки на наш сайт.
Любое неоговоренное предварительно использование статей сайта, расценивается как воровство и может повлечь за собой юридические проблемы
<a href="http://www.zeremonia.ru" target=_blank>Информационный портал о сортах и производстве чая</a>



Copyright © 2007 - 2017